ESPECIFICACIONES TECNICAS GENERALES PARA COLORANTES ALIMENTICIOS
| |
Amarillo Tartracina |
Amarillo Sunset (Ocaso) |
Rojo Punceau 4R |
Rojo Amaranto |
Número Food |
Yellow 4 |
Yellow 3 |
Red 7 |
Red 9 |
Número F, D, y C |
Yellow 5 |
Yellow 6 |
- |
Red 2 |
Nº Color Index |
19140 |
15985 |
16255 |
16185 |
Nº color p/otras aplicaciones |
Acid Yellow 23 |
- |
Acid Red 18 |
Acid Red 27 |
% Colorante puro |
86% |
87% |
85% |
89.1% |
Pérdida por desecación a 135ºC |
7.68% |
4.5% |
Totales 13.5% |
Totales 9.8% |
Cloruros y sulfatos expr. en sus sales sódicas |
5.91% |
8.39% |
Insolubles en agua |
<0.2% |
<0.2% |
<0.2% |
<0.2% |
Materias extraíbles por eter diisopropílico |
<0.2% |
<0.2% |
<0.2% |
<0.2% |
Arsénico |
<3mg/kg |
<3mg/kg |
<3mg/kg |
<3mg/kg |
| Plomo |
<10mg/kg |
<10mg/kg |
<10mg/kg |
<10mg/kg |
Metales pesados (como PB) |
<40mg/kg |
<40mg/kg |
<40mg/kg |
<40mg/kg |
| |
AZUL BRILLANTE |
AZUL INDIGOTINA |
ROJO ALLURA |
ROJO CARMOISINE |
ROJO ERITROCINA |
Nº FOOD |
BLUE 2 |
BLUE 1 |
RED 17 |
RED 3 |
RED 14 |
Nº FDyC |
BLUE 1 |
BLUE 2 |
RED 40 |
- - - - - |
RED 3 |
Nº COLOR INDEX |
42090 |
73015 |
16035 |
14720 |
45430 |
% COLORANTE PURO |
85 |
85 |
85 |
85 |
85 |
PERDIDA POR DESECACION A 135º Y SULFATOS Y CLORUROS DE SODIO |
15 |
15 |
15 |
15 |
15 |
INSOLUBLES EN AGUA |
< 0,20% |
< 0,20% |
< 0,20% |
< 0,20% |
< 0,20% |
MATERIAS EXTRAIBLES POR ETER DIISOPROPILICO |
< 0,20% |
< 0,20% |
< 0,20% |
< 0,20% |
< 0,20% |
ARSENICO (ppm) |
< 1 |
< 1 |
< 1 |
< 1 |
< 1 |
PLOMO (ppm) |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
< 10 |
METALES PESADOS (Expresados como Plomo) ppm |
< 40 |
< 40 |
< 40 |
< 40 |
< 40 |
|
